Les moulins de Symi

À Symi les moulins sont situés à l’entrée de la ville haute appelée communément “ Χορίο “ ( village ) où vit 70% de la population de l’île. Quelques moulins ont été aménagés pour la location en saison touristique, mais la plupart restent à réhabiliter pour être occupés. Du quartier des moulins où se trouve ma maison, juste en dessous du moulin à la toiture pointue de couleur rouge, la vue est imprenable. Elle balaie la mer Égée et la petite île de Nimos (grecque et symiakia) dont vous voyez le monastère de la Panagia (la Toute Sainte Mère de Dieu ) en son centre, seul endroit bâti sur cette petite île où les croyants se rendent 9 jours après le 15 août pour assister à la liturgie en l’honneur de Marie. La fête est conclue par un Panégyrique où musique, danses, chansons et plats typiquement insulaires ne manquent pas. Des moulins, on domine surtout le “ Yalo “, ville basse de Symi où se situent tous les centres principaux de l’île et où habite 30% de la population. Un merveilleux lacydon ( cirque naturel ) où de part et d’autres s’étalent nos maisons colorées, d’architecture classique néo vénitienne, qui font le charme tant apprécié de Symi….